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安鲜舍认为蘑菇和豌豆芽苗菜是绝配,简单烹饪

文章来源:未知人气: 发表时间:2021-06-12 15:16
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立夏过后,很多人在饮食上都有所调整,都会吃一些夏天特别营养又不上火的食材,夏天的天气比较干燥比较热,所以还是适合吃一些清淡一点的蔬菜,这样也会对身体好,在立夏过后,有两样蔬菜可以搭配来吃,味道好简单易烹饪,而且营养价值也高,分别是蘑菇和豌豆芽苗菜,蘑菇是营养价值非常高的一道菌类,鲜蘑菇营养又丰富,所以用它能够烹饪出既美味又营养的美食。

需要准备:
蘑菇,豌豆芽苗菜,生姜,小葱,盐,植物油,生抽鸡精。
做法:
①蘑菇买回来要早点吃,因为这种食材是不容易存放的,一般第二天就会开始出现发黏的现象,把蘑菇清洗一下表面,然后去掉根蒂,再把它切成细长条放入一个盘子中备用。
②安鲜小舍的豌豆芽苗菜是非常新鲜的,拿回来之后清洗干净,然后再控干水分放入一个盆中备用。
③做这道菜用到的炝锅调味品是生姜和小葱,把生姜的外皮去掉,然后再切成薄片,继续改刀切成细丝,把小葱去掉黄叶烂叶清洗好之后切成葱花备用。准备工作做好之后就开始起锅烧油,等油温六成热放入姜丝和葱来爆香,接着就放入蘑菇开始煸炒断生,炒的过程不断地翻拌一下,防止蘑菇粘到锅底。
④这时再把豆苗放进去,因为豆苗比较容易沾水,所以这时放入之后就不容易导致粘锅的现象了,快速地翻炒在一起,再加入生抽来提味,继续翻炒,如果锅内太干,可以加少许水。
⑤  等蘑菇和豆苗全都熟透了,这时再撒上一勺盐,洒上一勺鸡精翻炒均匀,这样一道非常好吃的磨菇炒豆苗就做好了,这道青菜清脆爽口特别入味,很好吃,营养价值也是很高的,特别适合夏天来吃,喜欢就做来试试吧!
PS:做这道磨菇炒豆苗的时候,一定要先放入蘑菇去煸炒,蘑菇本身有一种浓浓的菌味,鲜炒蘑菇的话能够有效地去除这个味道,吃起来会更加清香入味好吃。

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